| Ореховое безе:
|
| белки – 225гр,
|
| сахарная пудра – 60гр,
|
| лимонный сок – 1ч.ложка,
|
| орехи кешью – 165гр,
|
| мука – 53гр,
|
| сахар – 190гр,
|
| ванильный сахар – 10гр.
|
| -------------------------------------------
|
| Крем «Шарлотт»:
|
| молоко – 200гр,
|
| желтки – 5шт,
|
| сахар – 1 стакан,
|
| ванильный сахар -10гр,
|
| коньяк – 2ст.ложки,
|
| масло сливочное – 300гр.
|
| -------------------------------------------
|
| Крем шоколадный:
|
| крем «Шарлотт» - 200гр,
|
| сгущенное молоко – 2ст.ложки,
|
| какао – 2 ст.ложки,
|
| коньяк – 1ст.ложка.
|
| --------------------------------------------
|
| Бежевый крем:
|
| крем «Шарлотт» -150гр,
|
| крем шоколадный – 2ст.ложки. |
