| тесто:
|
| 1 кг.муки
|
| 20 гр.сухих дрожжей
|
| 1.5 стакана молока
|
| 4 желтка
|
| 2 ст.л. сахара
|
| 1/2 ч.л.соли
|
| 125 гр.сл.масла
|
| блинчики:
|
| 300 гр.молока
|
| 1ст.л. сахара
|
| щепотка соли.
|
| 2 ст.л.раст.масла
|
| 2яйца
|
| 200гр.муки
|
| начинки:
|
| начинка 1:
|
| 500 гр.свиного фарша+1 луковица.соль.перец.1стл.сметаны
|
| начинка 2:
|
| 500 гр.куриной печени+2 соленых огурца.соль.перец 1стл.сметаны
|
| начинка 3:
|
| 300 гр.консервированных шампиньонов+2 средних луковицы.соль.перец/если есть белые.лисички.опята ещё лучше/
|
| начинка 4:
|
| 1/2 стакана риса.сварить+3яйца натёртых+зелёный лук.соль перец.+1 красный свежий перец нарезанный кольцами.
|
| в каждую готовую начинку добавить 1 яйцо.итого 4 яйца.
|
| для смазки кулебяки сверху 2 желтка.немного мака. |
