| Мясо б/к – 1кг ( любое: баранина, телятина, говядина, свинина), у меня баранина + говядина
|
| Лук репчатый – 2 шт.
|
| Паприка молотая – 1 ч.л.
|
| Перец красный острый щепотка
|
| Соль по вкусу
|
| Перец черный свежемолотый по вкусу
|
| Вода газированная – не менее 0,5 стакана
|
| Масло оливковое – пара ст.ложек
|
| ***
|
| Для соуса айвар:
|
| Помидоры спелые – 6 шт.
|
| Перцы сладкие мясистые, лучше красные – 4 шт.
|
| Лук репка – 1 шт.
|
| Чеснок – 3 зубчика
|
| Сок лимонный – з ст.л.
|
| Масло оливковое по желанию
|
| Соль по вкусу
|
| Перец черный свежемолотый по вкусу |
