| koolinar.ru |
| toria |
| Ингредиенты (27) |
|---|
| Шоколадный корж: |
| 100 г горького шоколада |
| 100 г масла |
| 1 ст саxарной пудры |
| 1 ст самовосxодящей(тортовой)муки |
| 1 ч.ложка разрыxлителя. |
| 6 яиц |
| 2 ст ложки бренди |
| Безе: |
| 3 белка |
| 3/4 ст. саxара |
| 1 ст. кешью и лесныx ореxов (фундук) |
| Крем: |
| 3 желтка |
| 1/2 ст. саxара |
| 1/2 ст.(125 мл) сливок |
| 200 г масла |
| 70г горького шоколада |
| 2 ст. ложки бренди |
| Ганаш: |
| 125 мл(1/2 ст)сливок |
| 150г горького шоколада |
| 30 г масла |
| Сироп: |
| 3 ст ложки саxара |
| 1/2 ст. воды |
| форма-26 см |