| На четыре порции:
|
| 1. Бульон -2 л
|
| 2. Огурцы соленые(!)- 500 г
|
| 3. Перец слабожгучий соленый-2шт
|
| 4. Чеснок соленый-1 головка
|
| 5. Грузди соленые-рубленые-3 ст.ложки
|
| 6. Лук репчатый-1 большая головка
|
| 7. Морковь-половинка средней
|
| 8. Перец сладкий-половинка среднего
|
| 9. Томат-паста-4 ст.ложки
|
| 10. Помидор свежий-парочка средних
|
| 11. Масло растительное-2 ст.ложки
|
| 12. Маслинки -1 баночка
|
| 13. Каперсы-1 чайная ложка
|
| 14. Перец черный-8 горошин
|
| 15. Перец душистый-1 крупная горошка
|
| 16. Гвоздика-2 маленьких штучки
|
| 17. Смесь перцев-1 кофейная ложка
|
| 18. Кориандр целый-полчайной ложки
|
| 19. Лаврушка-3 листика
|
| 20. Сахар-1 чайная ложка
|
| Для мясного набора:
|
| 21. Вареная колбаса-100г (2 вида)
|
| 22. Копченая колбаса-200 г(4 вида)
|
| 23. Мясо запеченное-грамм 60
|
| 24. Копченые охотничьи колбаски-2 шт
|
| 25. Сосиски –обязательно!-4 шт
|
| 26. Ребрышки копченые-200 г
|
| 27. Курица запеченая-100 г
|
| 28. Хорошо бы вареный язык-но не было…
|
| Для подачи:
|
| 1. Лимон без кожицы
|
| 2. Сметана-ни в коем случае не майонез!!! |
