Рецепт Овощное рагу(Бриам) с котлетами"птичье  молоко"
koolinar.ru 90 мин
Ингредиенты (29)
Для рагу:
400 гр.кабачков(нарезать кольцами.у меня молоденькие и кожицу я не удаляла)
500 гр.баклажан(нарезать полукольцами)
400 гр.зелёного мясистого перца(очистить от семян и нарезать кусочками)
400 гр.томатов(очистить от кожицы и нарезать кусочками)
500 гр.картофеля(почистить и нарезать полукольцами)
2 крупных луковицы (нарезать полукольцами)
4-5 зубков чеснока(мелко порубить)
3-4 ст.л. петрушки и укропа
соль.перец
120 мл.ол.масла
для котлет:
1 кг.смешанного фарша(куриный+свиной)
3 кусочка белого хлеба
1 луковица(натереть на тёрке)
1 зубок чеснока(через пресс)
100 мл.тёплой воды
для начинки соединить и перемешать:
2 отварных яйца(натереть на тёрке)
150 вашего любимого сыра(натереть на тёрке)
50 гр.мягкого сл.масла
укроп
соль.перец
для кляра смешать:
3 яйца
соль.перец
200 мл.кефира
приблизительно 150 гр.муки+1 ч.л.разрыхлителя(тесто чуть реже.чем на оладьи!)
масло для жарки котлет
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы