| ДЛЯ МЯСНЫХ СИГАР:
|
| 500 гр говяжьего фарша
|
| 300 гр зерненого творога
|
| 50 гр свежего имбирного корня
|
| 1 головка чеснока
|
| 1 стручок жгучего перца
|
| 1 яйцо
|
| 1 ч.л. куркумы
|
| 0,5 ч.л. молотого кориандра
|
| 0,5 ч.л. белого перца
|
| 30 гр зеленого лука
|
| 10 гр листьев свежей кинзы
|
| 2/3 ст.кунжута
|
| соль по вкусу
|
| 5 ст.л. раст.масла
|
| ДЛЯ ПЬЯНОЙ СМОРОДИНЫ:
|
| 1 стакан=200 мл
|
| 1 ст. красной смородины (у меня замороженная)
|
| 1,5 ст. розового вина (у меня полусладкое)
|
| 1/3 ст. вишневого сиропа (можно любого)
|
| 1 палочка корицы
|
| 2 шт.гвоздики
|
| 5 шт.перца
|
| 1 ч.л. карт.крахмала
|
| ДЛЯ БАКЛАЖАНОВЫХ ПЕПЕЛЬНИЦ:
|
| 6 средних баклажанов
|
| 1 ст.л. раст.масла
|
| соль
|
| фольга |
