| 1стакан=200мл
|
| Тесто:
|
| -200гр муки
|
| -175гр сливочного масла
|
| -150гр белого сахара
|
| -1 яйцо
|
| Начинка:
|
| -1/2 стакана светлого изюма без косточек (75 грамм)
|
| -1/2 стакана тёмного изюма без косточек (75 грамм)
|
| -1 лимон
|
| -1 яблоко
|
| -тёртая цедра одного лимона
|
| -тёртая цедра одного апельсина
|
| -1 стол.ложка коричневого сахара
|
| -70гр размягчённого сливочного масла
|
| -1 стол.ложка коньяка (либо тёмного рома)
|
| -1/4 чайн.ложки корицы
|
| -1/4 чайн.ложки мускатного ореха
|
| -1/4 чайн.ложки тёртого корня имбиря
|
| Кроме того:
|
| -3 стол.ложки коричневого сахара для посыпки печенья
|
| -12 формочек для тарталеток (размеры моих: диаметр дна=65мм, диаметр верха=80мм, высота стенок=20мм)
|
| -1 чайн.ложка растительного масла для смазывания форм
|
| -чуть муки для припыления рабочей поверхности |
