| -1 курица весом 1400гр
|
| -400гр красного винограда
|
| -400гр зелёного винограда
|
| -3 небольших луковицы (у меня 160гр)
|
| -100гр корня имбиря
|
| -1 крупный лимон
|
| -15 фиников без косточки
|
| -250мл куриного бульона
|
| -6 крупных зубчиков чеснока
|
| -3 стол.ложки оливкового масла
|
| -1 стол.ложка топлёного масла
|
| -1 чайн.ложка корицы
|
| -молотый перец по вкусу (у меня смесь)
|
| -1 стол.ложка соли
|
| для медовой глазури:
|
| -2 стол.ложки красного сухого вина
|
| -3 стол.ложки мёда
|
| кроме того:
|
| -деревянные шпажки (зубочистки)
|
| -прочная кулинарная нить (у меня сапожная)
|
| -алюминиевая фольга
|
| -растительное масло для смазки противня |
