| ДЛЯ СТИФАДО:
|
| Кролик тушка (примерно 1,5 кг.) 1 шт.
|
| Лук красный крупный 2 шт.
|
| Лук белый крупный 4 шт.
|
| Томаты в с/соку 1 банка 750 мл.
|
| Вино красное сухое 200 мл.
|
| Уксус бальзамический 50 мл.
|
| Тимьян и эстрагон по 0,5 ч/ложки.
|
| Орегано и хмели-сунели по 0,5 ч/ложки.
|
| Корица и гвоздика по 0,5 ч/ложки.
|
| Кайенский перец и паприка по 0,5 ч/ложки.
|
| Лавровый лист 2 шт.
|
| Крупная морская соль.
|
| Сахарный песок 2 ст/ложки.
|
| Оливковое масло 200 мл.
|
| ДЛЯ ПЮРЕ:
|
| Картофель 10 шт.
|
| Молоко горячее 200 мл.
|
| Масло сливочное.
|
| Соль по-вкусу. |
