koolinar.ru |
севуля |
Ингредиенты (2) |
---|
1 кг баранины, желательно жирной, если есть кусочек бараньего курдюка, 2 луковицы, 1 пучок кинзы, 1 пучок укропа, если есть свежая мята, хорошая горсть круглого риса, виноградные листья ( свежие или маринованные). |
Для соуса: 1 ст. мацони (кефира), 2-3 зубчика чеснока. |