| По рецепту из ЖЖ:
|
| 500 г российской муки общего наначения (белой, в.с.) - у МЕНЯ мука немецкая 405, самая простая и недорогая (цена где-то 29 или даже 25 копеечек, то бишь центиков за 1 кг)
|
| 4 г сухих активных дрожжей (вроде САФ-левюр) - у МЕНЯ были свежие дрожжи, использовала 15 г свежих
|
| 8-9 г соли
|
| 8 г сахара (3 г для активации дрожей, 5 г в тесто). ЗАМЕЧАНИЕ: дрожжи не активировала, поэтому весь сахар добавила при замесе в тесто
|
| 40 г светлого меда
|
| 30 г несоленого сливочного масла
|
| 200 г кипяченого молока
|
| 100 г воды для замеса теста
|
| 50 г воды или льда для вымешивания теста |
