| Глазированный лосось
|
| 4 филе лосося (по 150г)
|
| 3 ст.л. меда
|
| 3 ст.л. дижонской горчицы
|
| 3 ст.л. бальзамического уксуса
|
| соль и черный перец по вкусу
|
| Мятное гороховое пюре
|
| 20 г сливочного масла
|
| 1 луковица
|
| 400 г зеленого горошка
|
| 8 веточек мяты
|
| 100 мл сливок 33%
|
| соль и черный перец по вкусу
|
| Ризотто с овощами
|
| 100 г риса арборио
|
| 500 мл овощного бульона
|
| 100 мл белого вина
|
| 20 г сливочного масла
|
| 1 ст.л. оливкового масла
|
| 1 луковица
|
| 2 зубчика чеснока
|
| 1 стебель сельдерея
|
| 1/2 моркови
|
| 1/3 зеленого цуккини
|
| 1/3 желтого цуккини
|
| 18 стеблей спаржи
|
| 25 г пармезана, тертого
|
| соль и черный перец по вкусу
|
| Вяленые томаты
|
| 10 помидоров черри, разрезанных напополам
|
| несколько листочков базилика
|
| соль и черный перец по вкусу |
