| Говядина (мякоть) – 1 кг.,
|
| Болгарский перец красный – 2 шт.,
|
| Болгарский перец зелёный – 1 шт.,
|
| Красный острый чили перец – 1 шт.,
|
| Лук репчатый (крупный) – 1 шт.,
|
| Чеснок – 3 зуб.,
|
| Сок лайма – 0,5 шт.,
|
| Молотый кориандр – 0,5 ч.л.,
|
| Кумин – 1 ч.л.,
|
| Смесь специй «Коломбо» - 1 ст.л.,
|
| Соль – по вкусу,
|
| Масло оливковое – 50 мл.,
|
| Кинза
|
| ____________________________________________________
|
| Состав смеси специй «Коломбо»:
|
| Красный перец молотый – 1 ч.л.
|
| Перец черный – 1 ч.л.,
|
| Тмин- 1 ч.л.,
|
| Кориандр молотый – 1 ч.л.,
|
| Мускатный орех(натёртый) – 1 ч.л.,
|
| Имбирь молотый – 1 ч.л.,
|
| Анис – 1 ч.л.,
|
| Кардамон молотый – 1 ч.л.,
|
| Гвоздика молотая – 0,25 ч.л.,
|
| Зерна горчицы – 1 ч.л.,
|
| Шафран – 1 ч.л. |
