| ОСНОВНОЕ:
|
| Креветки тигровые 1 кг.
|
| Белые грибы мороженные 400 гр.
|
| Соль морская, молотый черный перец.
|
| Вино белое сухое 3 ст/ложки.
|
| Зеленый лук 1 ст/ложка.
|
| Масло с белым трюфелем 0,5 ч/ложки.
|
| Оливковое масло.
|
| СОУС:
|
| Вино белое сухое 150 мл.
|
| Лук шалот малыш 3-4 головки.
|
| Чеснок молодой крупный 2 зубчика.
|
| Сливки 20% 150 мл.
|
| Трюфельное масло 1,5 ч/ложки.
|
| Соль морская, черный молотый перец.
|
| Душистый перец 1 горошина.
|
| ГАРНИР:
|
| Картофель молодой 1 кг.
|
| Масло сливочное 2 ст/ложки.
|
| Молоко 150 мл.
|
| Соль по-вкусу. |
