| koolinar.ru 120 мин |
| chef Ruletka |
| Ингредиенты (17) |
|---|
| 900гр говядины |
| 150гр индейки |
| 150гр свинины с жирком |
| 3 средние моркови (400гр) |
| 3 небольшие луковицы (250гр) |
| 1 небольшой пучок петрушки (30гр) |
| 5 филе анчоусов |
| 3 стол.ложки каперсов |
| 1 яйцо |
| 2 ломтика белого хлеба |
| 600мл куриного бульона |
| 150мл хереса (или белое сухое вино, вермут) |
| 1 стол.ложка томатной пасты |
| 2 стол.ложки крахмала + 2 стол.ложки холодной воды |
| 4 стол.ложки оливкового масла |
| свежесмолотый чёрный перец (у меня смесь) |
| соль |