апельсиново-лимонный курд:
|
1 стакан=200 мл.
|
сок одного лимона+апельсиновый сок, чтобы в сумме получился 1 стакан смешанного сока
|
1 ч.л. апельсиновой цедры
|
3/4 стакана сахара
|
1 ст.л. крахмала
|
3 яйца
|
Бисквит
|
50 мл молока
|
1 гр. ванили
|
30 гр. сливочного масла, нарезанного кубиками
|
55 гр. просеянной муки
|
20 гр.хорошего какао
|
1 ч. л. разрыхлителя
|
150 гр. сахара
|
3 больших яйца
|
3 яичных желтка
|
30 гр. сливочного масла
|
противень 30х38 см. застеленный пекарской бумагой.
|
Белый шоколадный мусс с ликёром из Кумковата(апельсиновый ликёр):
|
250 гр. белого шоколада, нарезанного на маленькие кусочки
|
300 мл сливок 33%-35%
|
2 яичных белка
|
1 ст. л. желатина
|
3 ст. л.ликёра из Кумковата(апельсиновый ликёр) или апельсиновый сок
|
2 ст. л. воды |