| Ингредиенты на 2 пиццы размером d=30 см., или на 1 пиццу на большом противне.
|
| ТЕСТО:
|
| Дрожжи сухие — 0,5 ч. л.
|
| Мука пшеничная — 300 г
|
| Соль — 1 ч. л.
|
| Сахар-песок — 0,5 ст. л.
|
| Масло оливковое(растительное) — 2 ст. л.
|
| Вода — 200 мл
|
| *************************************************************
|
| НАЧИНКА:
|
| Салями (у меня охотничьи колбаски) – 100 гр.,
|
| Ветчина (у меня вареная колбаса) – 150 гр.,
|
| Моцарелла – 150-200 гр.,
|
| Пармезан тёртый(у меня литовский «Джугас») – 5-6 ст.л.,
|
| Оливки черные – штук 10 (или по вкусу)
|
| *************************************************************
|
| СОУС:
|
| Томаты в собственном соку(или натёртые помидоры) – 400-500 гр.,
|
| Томатная паста – 2 ст.л.,
|
| Лук репчатый – 1 шт.,
|
| Масло оливковое- 1 ст.л.,
|
| Чеснок – 2 зуб.,
|
| Орегано (сушеный) – 1 ч.л.,
|
| Базилик свежий(!) – 15 шт.крупных листиков,
|
| Сахар – 2 ч.л.,
|
| Перец чили (молотый) – щепотка,
|
| Перец черный свежемолотый – по вкусу
|
| Соль – по вкусу(примерно, 1 ч.л.) |
