| На 2 кулича по 450-460 г весом каждый:
|
| Мука пшеничная высшего сорта приблизительно – 500 г ( возможно чуть больше)
|
| Дрожжи свежие – 20г
|
| Сливки жирностью 10% - 125 мл ( но но лучше взять пожирнее)
|
| Сахар коричневый тростниковый – 100г
|
| Масло сливочное – 25 г
|
| Желтки от крупных яиц – 5 шт
|
| Шафран имеретинский – хорошая щепоточка
|
| Соль – ¼ ч.л.
|
| Кардамон – несколько коробочек
|
| Коньяк – 50 мл
|
| Изюм ( у меня золотистый) – 50г
|
| Цукаты ( у меня из дыни и папайи) – 50г
|
| Орехи ( у меня кешью) – 50г
|
| ***
|
| Для глазури:
|
| Белок от одного яйца
|
| Сахарная пудра – 100г
|
| Соль щепотка
|
| ***
|
| Кондитерская посыпка для украшения
|
| ***
|
| Хорошее настроение
|
| Набор ласковых слов для теплых бесед с тестом
|
| И уверенность, что все получится |
