Рецепт Торт "Гламурная косметичка" )))
koolinar.ru
Ингредиенты (40)
Бисквит на 6 яиц:
обычная мука 125 грамм
самоподнимающаяся мука 100 грамм
сахар 180 грамм
форма диаметром 20 см.
Сахарная паста 1 кг.:
5 ч. л. желатина
125 грамм глюкозного сиропа или патоки
1 ст. л. глицерина
1 кг. сахарной пудры
3 ст. л. воды
Красители пищевые
Розовая посыпка
Крем:
300 грамм замороженной клубники
75 грамм пудры
1 ст. л. лимона
250 грамм маскарпоне
200 мл. сливок
1 п. закрепителя (я делала без него)
1 п. ванильного сахара.
Для дамб базовый американский масляный крем:
300 грамм размягченного сливочного масла
1 кг. просеянной сахарной пудры
0,5 ч. л. мелкой соли
2 ст. л. воды
2 ч. л. натурального экстракта ванили
1 ст. л. сухих сливок
10 капель апельсинового масла
(для торта мне хватило 1\3 части этого крема)
Шоколад для выравнивания 200 грамм
50 грамм сливок
Горький шоколад для ганаша 200 грамм
сливки 100 грамм
Клубничный джем
Пропитка
100 грамм воды
2 ст. л. сахара
1 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. сливового вина
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы