| Основа:
|
| 1 пачка печенье «Юбилейное» традиционное
|
| 1 ст. кокосовой стружки
|
| цедра 1 лимона
|
| 125 г. растопленного сл. масла
|
| Начинка из манго:
|
| 1 большое манго
|
| 25 г. сл. масла
|
| 2 ст.л. сахара
|
| 1 ч.л. лимонной цедры
|
| 1 ст.л. лимонного сока
|
| 1/4 ч.л. мускатного ореха
|
| 2 ст.л. апельсиного ликёра (например, «Куантро»)
|
| Творожная начинка:
|
| 250 г Маскорпоне (или «Филадельфия»)
|
| 300 г сыра Альметте сливочный творожный (или сыр «Рикотта»)
|
| 100 г. замороженной мякоти манго (можно свежего или консервированного пюре манго) + 3 ст.л. мангового пюре.
|
| 1 ст. сахара
|
| 1 ст.л. лимонного сока
|
| 3 яйца+1 желток
|
| Для украшения:
|
| 200 мл. сливок 33% жирности
|
| 3 ст. л. сахарной пудры.
|
| Примечание: Манговое пюре можно сделать самим, возьмите для этого еще 1 средний манго. |
