| для чернослива в карамели:
|
| -300гр чернослива без косточек (42 штуки)
|
| -3 стол.ложки коньяка
|
| -200мл 10% сливок
|
| -45гр сливочного масла
|
| -110гр коричневого сахара
|
| -1+1/2 стол.ложки сахарной пудры
|
| -1/2 чайн.ложки молотой корицы
|
| для шоколадного соуса:
|
| -сливки слитые после замачивания чернослива (у меня 120мл)
|
| -40гр горького шоколада
|
| тесто:
|
| -100гр сырого неочищенного миндаля
|
| -140гр муки
|
| -100гр сахара (обычного)
|
| -120гр размягчённого сливочного масла
|
| -3 крупных яйца
|
| -1 стол.ложка ликёра "Амаретто"
|
| -1 пакет ванильного сахара (8гр)
|
| -1 чайн.ложка разрыхлителя теста
|
| -щепотка соли
|
| кроме того:
|
| -4 стол.ложки сахарной пудры для посыпки
|
| -сковорода со съёмной ручкой d=23см |
