| koolinar.ru 75 мин |
| chef Ruletka |
| Ингредиенты (19) |
|---|
| 700гр 33-38% сливок |
| 500гр 10-11% сливок |
| 24гр листового желатина (или порошкового + 6 стол.ложек холодной кипячёной воды) |
| для шоколадного слоя: |
| 60гр горького шоколада (у меня 90%) |
| 100гр сахара |
| 30гр порошка-какао |
| 1/2 стручка ванили |
| для кофейного слоя: |
| 30гр кофе в зёрнах сильной обжарки |
| 50гр сахара |
| 1/2 стручка ванили |
| для орехового слоя: |
| 120гр пасты пралине или крема "Нутелла" |
| 1 стол.ложка ликёра "Amaretto" |
| 10гр порошка-какао |
| 1/2 стручка ванили |
| кроме того: |
| 5 бокалов ёмкостью 270мл |