| тесто:
|
| -500гр муки
|
| -300мл тёплой воды
|
| -1,5 чайн.ложки соли
|
| -12гр свежих дрожжей (либо 1/2 чайн.ложки сухих)
|
| -1/4 чайн.ложки тимьяна (сушёного)
|
| -1/4 чайн.ложки базилика (сушёного)
|
| -1/4 чайн.ложки майорана (сушёного)
|
| -1/4 чайн.ложки орегано (сушёного)
|
| начинка:
|
| -2 средние луковицы (чистый вес=130гр)
|
| -2 средних цукини (чистый вес=600гр)
|
| -3 средние картофелины (чистый вес=400гр)
|
| -200гр молодого овечьего сыра
|
| -1 стол.ложка сушёной мяты
|
| -2 стол.ложки масла оливы
|
| -соль
|
| -свежемолотый перец
|
| кроме того:
|
| -мука (на подпыл рабочей поверхности)
|
| -2 стол.ложки масла оливы (для смазки изделий)
|
| -1,5 стол.ложки тимьяна (сушёного, для обсыпки изделий)
|
| -1,5 стол.ложки крупной соли (для обсыпки изделий)
|
| -кондитерская бумага для выпечки |
