| Маисовые бледнолицые
|
| для шляп (8 штук):
|
| 120гр муки
|
| 2 яйца
|
| 50гр 20% сметаны
|
| 50гр сыра Пармезан (или другого твёрдых сортов)
|
| 50гр оливкового масла
|
| 150гр цуккини
|
| 1 зубчик чеснока
|
| 5гр разрыхлителя теста
|
| соль
|
| сливочное масло (для смазывания форм)
|
| немного муки (для припыления форм)
|
| перья зелёного лука (для "ленточек" на шляпы)
|
| для человечков (4 штуки):
|
| 4 початка кукурузы
|
| 2 большие моркови
|
| 4 редиски
|
| 1 зелёная редька
|
| 1 красный сладкий перец
|
| 1 зелёный сладкий перец
|
| 4 оливки (без косточек)
|
| 1 маслина (без косточек)
|
| 4 ломтя цельнозернового хлеба (у меня ржаной на закваске)
|
| 200мл молока (для варки кукурузы)
|
| 800мл воды (для варки кукурузы)
|
| соль (для варки кукурузы)
|
| 4 платка или салфетки
|
| __________
|
| Чертята
|
| для 4 котлет:
|
| 400гр отварного круглозерного риса
|
| 220гр размороженных креветок 31/40 (вес в панцире без голов)
|
| 2 яйца
|
| маленький пучок петрушки (10гр)
|
| пучок перьевого лука (50гр)
|
| 1 стол.ложка картофельного крахмала
|
| 8 стол.ложек панировочных сухарей
|
| соль
|
| растительное масло для жарки
|
| 4 деревянные палочки
|
| для оформления:
|
| 4 маленьких шарика сыра Моцарелла
|
| 4 помидора черри
|
| 1 оранжевый сладкий перец
|
| 1 жёлтый сладкий перец
|
| 4 маслины (без косточек)
|
| 1 оливка (без косточек)
|
| свежий тимьян
|
| __________
|
| Кексы-зебрики
|
| для 10 кексов:
|
| 200гр муки
|
| 2 яйца
|
| 200мл 3,2% кефира
|
| 120гр сахара
|
| 100гр сливочного масла
|
| 2 стол.ложки какао-порошка
|
| 5гр ванильного сахара
|
| 10гр разрыхлителя теста
|
| 10шт свежей или замороженной вишни без косточки
|
| сливочное масло (для смазывания форм)
|
| для декора:
|
| 350мл 33% сливок
|
| 3 стол.ложки сахарной пудры
|
| 1 чайн.ложка какао-порошка
|
| 30гр тёмного шоколада
|
| 20 пластин миндаля
|
| 20шт изюма без косточек |
