1 стакан = 250мл
|
для шариков:
|
-1/2 стакана чёрного кунжута (60гр)
|
-3 стол.ложки размягчённого сливочного масла
|
-3 стол.ложки сахарной пудры
|
-1 чайн.ложка ванильного сахара
|
-1+1/2 стакана муки из клейкого риса
|
для мандаринового бульона:
|
-3 крупных мандарина (280гр)
|
-6 стаканов воды
|
-5 стол.ложек рисового вина (можно заменить сухим хересом)
|
-2см свежего корня имбиря
|
-8 стол.ложек мёда (можно заменить коричневым тростниковым сахаром)
|
-2 палочки корицы
|
-3 звёздочки бадьяна
|
-3 капсулы зелёного кардамона |