koolinar.ru |
jamiroquai |
Ингредиенты (16) |
---|
500-600 гр телятины |
150 гр свежих шампиньонов |
морковь,лук, корень сельдерея, петрушка ( немного,для бульона) |
50 гр сливочного масла |
соль, белый молотый перец |
2 яичных желтка |
тертый сыр для посыпки. |
для белого соуса бешамель: |
1,5 стакана молока (1 стакан - 250 мл) |
1,5 стакана мясного бульона |
1 лавровый лист |
3 ст.ложки мелко нарезанного лука |
4 ст.ложки сливочного масла |
1/3 стакана пшеничной муки |
0,5 ч.ложки соли |
щепотка душистого перца. Выход соуса - 2-2,5 стакана |