| для теста:
|
| 350гр муки
|
| 4 яйца
|
| 400гр 20% сметаны
|
| 350гр сахара
|
| 50гр чернослива или изюма (у меня чернослив)
|
| 50гр очищенных грецких орехов
|
| 50гр чёрного кунжута или мака (у меня кунжут)
|
| 2 стол.ложки какао-порошка
|
| 2 чайн.ложки ванильного сахара
|
| 1 пакетик разрыхлителя теста (10гр)
|
| для пропитки коржей:
|
| 4 стол.ложки сливочного ликёра типа "Baileys"
|
| для масляного кофейного крема:
|
| 300гр размягчённого сливочного масла
|
| 2 яйца
|
| 180гр мелкокристаллического сахара
|
| 3 стол.ложки ликёра "Amaretto"
|
| 1 стол.ложка растворимого кофе в порошке
|
| 2 чайн.ложки ванильного сахара
|
| для сметанного крема:
|
| 250гр 30-42% сметаны (у меня 42%)
|
| 90гр мелкокристаллического сахара
|
| 1 чайн.ложка ванильного сахара
|
| для шоколадной глазури:
|
| 100гр тёмного шоколада
|
| 2 стол.ложки молока
|
| кроме того:
|
| форма d=25см
|
| сливочное масло (для смазывания формы) |
