koolinar.ru |
natapit |
Ингредиенты (19) |
---|
Для шоколадного генуэзского бисквита: |
6 яиц комнатной температуры |
130 гр муки |
15 гр крахмала |
160 гр сахара |
50 гр сл.масла |
50 гр белого шоколада |
1 ч.л. разрыхлителя. |
Для крема: |
250 гр белого шоколада нарезанного кусочками |
200 мл сливок 30% |
250 гр сыра Маскарпоне (Риккота, Альменте, Филадельфия) |
3 гр желатина |
Для покрытия торта: |
300 мл сливок 35% |
2 ст.л. сахарной пудры |
1 гр ванили |
стружка из чёрного шоколада |
мята, клубника |