| основа:
|
| -80гр муки
|
| -70гр сливочного печенья в шоколадной глазури (у меня "юбилейное")
|
| -70гр сливочного масла нарезанного кубиками
|
| -40гр сахара
|
| -1/2 пакетика ванильного сахара (4гр)
|
| -1/4 чайн.ложки разрыхлителя теста
|
| сырная масса:
|
| -800гр сливочного творожного сыра (у меня "Almette")
|
| -125мл 20% сливок
|
| -4 яйца
|
| -200гр сахара
|
| -40гр картофельного крахмала
|
| -1 пакетик ванильного сахара (8гр)
|
| для украшения:
|
| -800гр клубники
|
| -2 пакетика красного желе для торта (у меня "Haas" 2штх11гр, один пакетик рассчитан на 250мл воды)
|
| -500мл воды
|
| -100гр сахара
|
| кроме того:
|
| -разъёмная форма d=25см, высота стенок=7,5см
|
| -небольшой кусочек сливочного масла (для смазывания формы)
|
| -вырезанный круг из кондитерской бумаги по диаметру формы |
