| бисквит:
|
| желток ( яйца среднего размера) - 5 шт.
|
| сахар (40 + 80) - 120 гр.
|
| сливочный сыр типа Филадельфия - 50 гр.
|
| молоко - 25 мл
|
| белок - 5 шт.
|
| сливочное масло (растопленное и охлаждённое)- 40 гр.
|
| мука (просеять!) - 65 гр.
|
| маринованные цветы яблони (вишни)
|
| крем:
|
| яблоки (почистить и натереть на тёрку) - 400 гр.
|
| клубника - 200 гр.
|
| яйцо - 1 шт.
|
| сахарная пудра - 4-5 ст.л.
|
| крахмал(желательно кукурузный или 2 ст.л. муки ) - 2,5 ст.л.
|
| ваниль - 1 гр.
|
| сливочное масло комнатной температуры - 100 гр.
|
| противень 35х35 застеленный пекарской бумагой |
