koolinar.ru |
MissJoker |
Ингредиенты (23) |
---|
тесто для блинов: |
250 гр рисовой муки |
150 гр пшеничной муки |
2 яйца |
2 ст.л. сахара |
50 мл + 2 ст.л. раст.масла |
200 мл сливок 10% |
1,5 ч.л. чая матча (по желанию) |
1 ч.л. соли |
1/2 ч.л. гашеной соды |
300 мл теплой воды |
щепотка белого перца |
немного сливочного масла для смазывания |
креветочный мусс: |
200 гр очищенных креветок |
100 гр филе красной рыбы (форель) |
100 мл белого хереса |
100 гр рикотты |
3 ст.л. апельсинового сока |
1 ч.л. цедры апельсина |
соль, перец по вкусу |
несколько веточек укропа |
1 ч.л. желатина |