| Заварное тесто делала по рецепту Sindirella
|
| Для теста
|
| 1 ст. воды
|
| 125 г слив. масла
|
| 0,25 ч.л. соли
|
| 1 ст. просеянной муки
|
| 4 яйца
|
| Для крема
|
| 200 г однородного обезжиренного творога
|
| 100-150 г 33% сливок
|
| 70-90 г кокосовой стружки
|
| 2 ст.л сладкого сахара (можно
|
| конечно
|
| и обычный
|
| но тогда удвоить)
|
| 2 ст.л. сгущенного молока
|
| 5 г ванильного ароматизатора
|
| 5 г ромового ароматизатора (именно они придают всю изюминку этому крему)
|
| Для глазури
|
| Сливки
|
| сахар
|
| ванильная эссенция (из всего должна получится мягкая карамель)
|
| Еще немного стружки для обсыпки |
