| свинины — 500 Грамм
|
| воды — 2,5 Литра
|
| луковицы — 3-4 Штук
|
| риса — 120 Грамм
|
| соуса ткемали — 2 Ст. ложки
|
| грецких орехов — 100 Грамм
|
| хмели-сунели — 2 Чайных ложки
|
| семян кориандра — 1/2 Чайных ложки
|
| чеснока — 4-5 Зубчиков
|
| корень петрушки — 1 Штука
|
| зелени петрушки — 2 Ст. ложки
|
| зелени сельдерея или базилика — 1/2 Ст. ложки
|
| горошин черного перца — 10 Штук
|
| красного острого перца — 1/2 Чайных ложки
|
| муки — 1 Ст. ложка
|
| лавровых листа — 3 Штуки
|
| зелени кинзы — 1 Ст. ложка
|
| шафрана — 1 Щепотка
|
| соль — По вкусу
|
| растительное масло — По вкусу (для жарки) |
