Рецепт Торт "Захер"
edimdoma.ru
Ингредиенты (27)
Бисквит
черный шоколад 180 г
желток 8 шт
белок 4 шт
размягченное сливочное масло 150 г
сахарная пудра 180 г
апельсиновый ликер 40 г
разрыхлитель 2 ч. л
мука 75 г
молотый миндаль в муку 180 г
апельсиновая цедра
Крем с черным шоколадом
сливки 300 мл 35%
черный шоколад 200 г
Крем с молочным шоколадом
сливки 35% 150 мл
шоколад молочный 100 г
Для пропитки сироп
50 г сахара
100 г воды и 3 ст. л. апельсинового ликера
Апельсиновый джем 100 г
Зеркальная глазурь
желатин 6 г
сливки 35% 90 мл
сахар 90 г
вода 75 мл
какао 45 г
Посмотреть инструкции на edimdoma.ru

Популярные запросы