| 1. Полкило баранины (или молодой говядины) с парой небольших косточек
|
| 2. Две-три средние луковицы
|
| 3. Редька или сельдерей - 100 г
|
| 4. Морковь - 2 шт
|
| 5. Четыре-пять зрелых помидоров
|
| 6. 8-10 небольших зубчиков чеснока
|
| 7. Кусочек (граммов 150) капусты
|
| 8. 50-70 граммов растительного масла
|
| 9. 50 граммов курдючного сала (я не брала сало)
|
| 10. Перечный стручок (по желанию)
|
| 11. Несколько стеблей джусая (у меня только зеленый лук)
|
| 12. Один средний болгарский перец
|
| 13. Щепотка зиры и щепотка молотого кориандра
|
| __________
|
| Тянутая домашняя лапша
|
| изготовленная вручную
|
| Можно заменить на очень тонкие макароны
|
| с дырочкой внутри
|
| но это уже совсем другой вкус. |
