| edimdoma.ru |
| Юлия Аханова |
| Ингредиенты (26) |
|---|
| Состав (форма d 20 см) |
| Для теста |
| - 120 г муки |
| - 55 г сливочного масла |
| - 1 желток |
| - 8 г ледяной воды |
| - 10 г сахара |
| - 2 г соли |
| Для шоколадного ганаша |
| - 80 г черного шоколада |
| - 25 г сливочного масла |
| - 65 мл сливок |
| 30-33% |
| Для лимонного крема |
| - цедра двух лимонов |
| - 80 мл лимонного сока |
| - 2 маленьких яйца |
| - 30 г кукурузного крахмала |
| - 100 мл сливок |
| 30-33% |
| - 25 г сливочного масла |
| - 2 ст. л. сгущенного молока |
| - 50 г сахара |
| Для меренги |
| - 2 белка |
| - 100 г сахарной пудры |