| Тесто
|
| мука - 250 г
|
| сахарный песок - 30 г
|
| какао порошок - 1 ч.л
|
| корица молотая - 1/2 ч.л
|
| соль - 1/2 ч.л
|
| подсолнечное масло - 3 ст.л
|
| белый винный уксус - 1 ч.л
|
| белое или красное вино - 1/2 стакана (граненого)
|
| **********************************************
|
| Каштановый крем
|
| каштановое пюре - 250 г
|
| сахарная пудра - 1/4 стакана
|
| рикотта- 200 г
|
| маскаропоне - 200 г
|
| Ароматизатор «РОМ» - несколько капель
|
| Концентрат ванили – несколько капель
|
| темный шоколад - 60 г
|
| жареный фундук - 60 г
|
| ********************************************
|
| белок яичный – 1 шт
|
| растительное масло для жарки
|
| фундук - 1/2 стакана
|
| темный шоколад - 50 г |
