| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| 1,2 кг телячьей вырезки |
| 300 мл белого сухого вина |
| 2 средние морковки |
| 4 черешка сельдерея |
| 1 большая луковица |
| 1 веточка тимьяна |
| 1 лавровый лист |
| 2 ст. л. оливкового масла |
| соль |
| каперсы для подачи |
| 6 ст. л. майонеза |
| 1 банка (250 г) тунца |
| 3–4 филе анчоусов |
| 3 желтка от крутых яиц |
| 70–100 мл оливкового масла |
| соль, белый перец |