edimdoma.ru |
Снежинка Татьяна |
Ингредиенты (19) |
---|
Сырное заварное тесто |
150 мл воды |
90 г сливочного масла |
щепотка соли |
3/4 стакана муки (95 г) |
3 яйца |
30 г + 1 ст.л. сыра Джюгас сроком созревания не менее 12 месяцев |
1 ч.л. порошка горчицы |
желток для смазывания пирожных |
************************** |
Сливочно-сырный крем |
200 г сливок (10%) |
130 г плавленого сыра |
110 г сыра Джюгас сроком созревания 18 месяцев |
молотый чёрный перец по вкусу |
щепотка мускатного ореха |
небольшой пучок укропа |
************************** |
150 г слабосолёной форели |