| Для блинов
|
| 2 яйца
|
| 200 г пшеничной муки
|
| ½ ч.л. пекарского порошка
|
| 350 мл молока
|
| 1 ч.л. коричневого сахара
|
| соль
|
| оливковое масло
|
| Для начинки из мяса
|
| 1 луковица
|
| 500 г смешанного мясного фарша
|
| 2 ст.л. оливкового масла
|
| 150 мл овощного бульона
|
| 1 ст.л. муки
|
| 50 г оливок без косточек
|
| соль
|
| перец
|
| Для начинки из перцев
|
| 5 шт. красного или оранжевого сладкого перца
|
| оливковое масло
|
| соль
|
| перец
|
| Для начинки из шпината
|
| 200 г замороженного шпината (предварительно разморозить и отжать жидкость)
|
| 2 ст.л. сливочного масла
|
| 2 ст.л. муки
|
| 250 мл молока
|
| 150 г рикотты (заменила на 80 г жирной сметаны и 70 г нежирного творога)
|
| горсть порубленной свежей зелени
|
| например
|
| петрушка и тимьян
|
| соль
|
| перец
|
| оливковое масло для формы
|
| 3 ст.л. пармезана для обсыпки торта
|
| форма диаметром 18 см |
