| Зеленая паста
|
| мука – 150 г
|
| яйцо – 1 шт
|
| шпинатное пюре – 1 ст.ложка
|
| оливковое масло – 1 ст.ложка
|
| соль – щепотка
|
| ------------------------------------------
|
| Красная паста
|
| мука – 150 г
|
| яйцо – 1 шт
|
| томатная паста – 1 ст.ложка
|
| оливковое масло – 1 ст.ложка
|
| соль – щепотка
|
| ------------------------------------------
|
| Белая паста
|
| мука – 150 г
|
| яйцо – 1 шт
|
| молоко – 1 ст.ложка
|
| оливковое масло – 1 ст.ложка
|
| соль – щепотка
|
| ------------------------------------------
|
| Сливочный соус
|
| сливки 20% - 150мл
|
| желтки – 2 шт
|
| пармезан – 70 г
|
| соль
|
| перец – по вкусу
|
| масло сливочное – 100 г |
