| edimdoma.ru |
| Катерина |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| Для сальтимбокка |
| 250-300 г телятины |
| 3 листика шалфея |
| 3 полоски сыровяленного бекона |
| соль |
| молотый черный перец по вкусу |
| 2 ст.л. оливкового масла для обжаривания |
| Для ризотто |
| 185 мл куриного или овощного бульона |
| 65 г риса для ризотто |
| 85 мл белого сухого вина |
| 1 маленькая луковица (лучше шалот) |
| 30 г пармезана (или Грано Падано) |
| 1 ст.л. сливочного масла |
| соль по вкусу |