| Бисквит
|
| 120 г темного пива
|
| 330 г меда
|
| 1\2 ст.л. соды
|
| 3 яйца
|
| 100 г сахара
|
| 110 г темного мокрого тростникового сахара мусковадо
|
| 160 г масла виноградной косточки
|
| 315 г муки
|
| 2 ст.л. сухого молотого имбиря
|
| 1,5 ч.л. разрыхлителя
|
| 3\4 ч.л. молотой корицы
|
| 1\4 ч.л. молотой гвоздики
|
| 1\4 ч.л. молотого мускатного ореха
|
| 1\4 ч.л. молотого кардамона
|
| 1 ст.л. мелкотертого свежего имбиря
|
| *************************************************************************
|
| Мусс из маскарпоне
|
| 370 г сливок 30-38% жирности
|
| 250 г маскарпоне
|
| 100 г белого шоколада
|
| 70 г сахара
|
| *************************************************************************
|
| 1 баночка апельсиново-лимонного желе с имбирем (или просто апельсинового) см.фото шага №10
|
| апельсиновый ликер для пропитки коржей
|
| ************************************************************************
|
| форма диаметром 23 см |
