| Суп-пюре
|
| 2 ст.л. сливочного масла
|
| 1 крупная луковица
|
| 1 крупная морковь
|
| 4 крупных стебля сельдерея
|
| 1 л куриного или овощного бульона
|
| 2 лавровых листа
|
| 3-4 веточки тимьяна
|
| 150 мл жирных сливок
|
| 150 г пармезана
|
| мускатный орех
|
| соль
|
| перец
|
| ---------------------------------------------
|
| Тесто для горшочков
|
| 100 мл молока
|
| 100 мл воды
|
| 1.5 ст.л. растительного масла
|
| 1 ч.л. соли
|
| 1.5 ч.л. сахара
|
| 1.5 ч..л сухого солода
|
| 130 г ржаной муки
|
| 200 г пшеничной муки
|
| 1 ч.л. сухих дрожжей
|
| ---------------------------------------
|
| Дополнительно
|
| 1 ч.л. крахмала
|
| 1 яйцо |
