Для капкейков
|
180 гр. самоподнимающейся муки (ее сделать легко самим: 180 гр. муки просеять
|
убрать 1 ст.л. муки и добавить 1 ст.л. крахмала + 1 ч.л. разрыхлителя)
|
200 гр. сметаны 25%
|
2 яйца
|
1 пакетик ванилина
|
200 гр. мелкого сахара
|
цедра 1 лимона
|
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
Для лимонного крема
|
125 мл. лимонного сока (2 лимона)
|
100 гр. сливочного масла
|
110 гр. сахара (или сахарной пудры)
|
1 пакетик ванилина
|
1 яйцо
|
3 яичных желтка
|
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
Для безе
|
3 яичных белка
|
110 гр. сахара (или сахарной пудры)
|
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
15 двойных бумажных формочек
|
пищевая плёнка от "HomeQueen Corporation" |