Ржаной квас

64 варианта приготовления рецепта "ржаной квас" пошагово с фото на Foodily.ru

Рецепт Квас из ржаных сухарей
gastronom.ru
Ингредиенты (8)
свежие дрожжи – 20 г
свеженатертый хрен – 50 г
мед – 2 ст. л.
вода – 2 л
мука – 1 ст. л.
Показать все (8)
Рецепт Квас «Медовый» на ржаном хлебе
racion.net
Ингредиенты (7)
Сухари ржаные 800 г
Вода 4 л
Дрожжи свежие 20 г
Мед 100 г
Хрен 100 г
Показать все (7)
Рецепт Ржаной квас
racion.net
Ингредиенты (7)
Ржаной хлеб 200 г
Дрожжи свежие 10 г
Хрен корневой 25 г
Мед 1 ст.л
Пшеничная мука 0,5 ст.л
Показать все (7)
Рецепт Квас домашний ржаной
racion.net
Ингредиенты (7)
Ржаная мука 1 ст.
Солод ржаной 1 ст.
Дрожжи свежие 5 г
Вода 3,2 л
Пшеничная мука 3,5 ст.л
Показать все (7)
Рецепт хлеб пшенично-ржаной на сухом квасе
edimdoma.ru
Ингредиенты (10)
закваска
1 + 0,5 стакана ржаной муки
1 + 0,5 стакана теплой воды
2 столовые ложки сухого кваса
7 грамм сухих дрожжей
Показать все (10)
Рецепт Ржаной хлеб на квасу в хлебопечке
edimdoma.ru
Ингредиенты (9)
500 мл кваса
25 гр свежих дрожжей
2 стакана ржаной муки
2-2.5 стакана пшеничной муки
1 ст ложка коричневого сахара
Показать все (9)
Рецепт Квас из ржаной муки (с закваской)
edimdoma.ru
Ингредиенты (3)
ржаная мука
кипяток
закваска
 
 
 
Рецепт Квас ржаной
gastronom.ru
Ингредиенты (5)
хлеб ржаной ("Бородинский") – 200 г
вода (кипяток) – 2,5 л
изюм – 1 горсть
сахар – 2 ст. л.
дрожжи сухие – 0,5 ч. л.
 
Рецепт Ржаной хлеб на квасе с розмарином
edimdoma.ru
Ингредиенты (9)
180 мл тёмного кваса
5 г свежих дрожжей (2 г сухих)
10 г мёда
5 г соли
100 г ржаной обойной муки
Показать все (9)
Рецепт Хлеб пшенично-ржаной на квасе
koolinar.ru
Ингредиенты (7)
Дрожжи сухие 2 ч.л.
Мука пш. 300 гр.
Мука рж. 260 гр.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ч.л.
Показать все (7)
Рецепт Закваска для ржаного хлеба и кваса
koolinar.ru
Ингредиенты (3)
Для того чтобы испечь бездрожжевой хлеб или сделать настоящий квас нужна закваска. Где же ее взять? А где ее брали наши предки? Конечно делали сами. А раз могли они, то сможете и Вы. Делать закваску очень просто.
Ниже приведен один из наиболее простых базовых рецептов, как получается закваска для ржаного хлеба.
Для получения готовой закваски потребуется 5 дней, но не пугайтесь это надо сделать только один раз и потом Вы всегда будете с закваской. Для всей этой процедуры потребуется емкость (объемом не менее 1,5 л), ржаная мука 400 гр. и чистая питьевая вода. 450 мл. Если на первых этапах у закваски будет появляться не очень приятный запах, не пугайтесь, это вполне нормально, надо пройти всю процедуру до конца.
 
 
 
Рецепт Пшенично-ржаной хлеб на квасе
koolinar.ru
Ингредиенты (7)
Мука пшеничная - 250 г;
Мука ржаная - 230 г;
Уксус яблочный - 1 ст.л.;
Квас (я брала "Очаковский";комнатной температуры) - 275 мл;
Растительное масло - 1 ст.л.;
Показать все (7)
Рецепт Домашний ржаной квас
koolinar.ru
Ингредиенты (10)
Для закваски:
0,5 л. воды
1/4 буханки хлеба
горсть изюма
Для 5 литровой банки:
Показать все (10)
Рецепт Ржаной квас с мятой
koolinar.ru
Ингредиенты (4)
Квас из овса - около 3 литров
Ржаной хлеб ( лучше бездрожжевой) - 3-4 кусочка
Сахар ( лучше мёд) - 2-3 ст. ложки
Мята - по вкусу
 
 
Рецепт Хлеб ржаной на сухом квасе
povarenok.ru
Ингредиенты (8)
Мука пшеничная - 200 г
Мука ржаная - 185 г
Квас - 6 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Дрожжи - 2 ч. л.
Показать все (8)
Рецепт Квас ржаной домашний
povarenok.ru
Ингредиенты (5)
Хлеб - 6 ломт.
Водa - 2 л
Дрожжи - 0,5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Изюм - 1 ст. л.
 
Рецепт Ржаной квас (белый)
povarenok.ru
Ингредиенты (6)
Мука ржаная - 300 г
Вода - 3 л
Сахар - 100 г
Изюм - 50 г
Мята
Показать все (6)
Рецепт Домашний ржаной квас
povarenok.ru
Ингредиенты (5)
Вода - 8 л
Дрожжи свежие - 60 г
Сахар песок - 1 стак.
Хлеб - 500-700 г
Изюм
 
Рецепт Квас из ржаной муки
russianfood.com
Ингредиенты (2)
Мука ржаная - 1 кг
Вода - 10 л
 
 
 
 
Рецепт Квас ржаной с мятой
russianfood.com
Ингредиенты (7)
Мука пшеничная - 1 неполный стакан
Мука ржаная - 1 кг
Сахар - 1 неполный стакан + 1 кг
Дрожжи сухие - 0,5 пакетика
Изюм
Показать все (7)
Рецепт Квас из ржаной муки
russianfood.com
Ингредиенты (2)
Мука ржаная - 1 кг
Вода - 10 л
 
 
 
 
Рецепт Квас на ржаной закваске
edimdoma.ru
Ингредиенты (5)
закваска ржаная густая - 100 г
горячая вода - 3 л
сахар - 100 г
хлеб бородинский - 1 шт.
солод темный - 3 ст. л.
 
Рецепт Квас бездрожжевой на ржаной муке
russianfood.com
Ингредиенты (9)
Сухари - 400 г ( упаковка)
ржаная - 3 половника
- 8 столовых на 1
Вода объё
Для заквашивания:
Показать все (9)
Рецепт Квас на ржаном солоде
webspoon.ru
Ингредиенты (4)
Вода 2500 мл
Дрожжи сухие 5 г
Сахар 80 г
Солод ржаной 70 г
 
 
Рецепт Ржаной хлеб с сухим квасом
food.ua
Ингредиенты (13)
мука ржаная — 200 г
мука пшеничная — 200 г
вода — 1 стакан
сухой квас — 50 г
сухие дрожжи — 2 ч. ложки
Показать все (13)
Рецепт Квас на ржаной закваске
food.ua
Ингредиенты (5)
готовая ржаная закваска (на пике активности) — 100 г
горячая вода — 3 л
сахар — 100 г
бородинский хлеб (или ржаная мука) — 1 шт ( 100 г)
ржаной солод — 3 ст. ложки
 
Рецепт Домашний квас на ржаных сухарях
food.ua
Ингредиенты (5)
вода — 3-4 л
сухари ржаные — с 0,5 буханки черного хлеба
дрожжи прессованные — 30-40 г
сахар — 2 ст. ложки
изюм — 8-10 ягодок
 
Рецепт Хлеб пшенично-ржаной на квасе
koolinar.ru
Ингредиенты (7)
350 мл. кваса
25 гр. свежих дрожжей
70 гр. семян подсолнечника
25 мл. масла растительного
1.5 чайн. ложки соли
Показать все (7)
Рецепт Ржаной хлеб на квасе
kuharka.ru
Ингредиенты (0)
 
 
 
 
 
 
Рецепт Ржаной хлеб на закваске из кваса
kuharka.ru
Ингредиенты (0)
 
 
 
 
 
 
Рецепт Квас ржаной
yummybook.ru
Ингредиенты (12)
пшеничная мука
дрожжи
сахар
ржаная мука
мята
Показать все (12)
Рецепт Домашний квас, из ржаного хлеба
povarenok.ru
Ингредиенты (7)
Хлеб 0,5 кг
Вода 5,5 л
Сахар 200 г
Дрожжи 20 г
Мелисса 1 ст. л.
Показать все (7)
Рецепт Квас деревенский на ржаной муке
povarenok.ru
Ингредиенты (3)
Вода 8,5 л
Мука ржаная 2,5 стак.
Сахар 1,5 стак.
 
 
 
Рецепт Квас без дрожжей, на основе закваски и ржаного солода (вкус детства)
povarenok.ru
Ингредиенты (7)
Закваска 5 ст. л.
Солод 150 г
Сахар 7 ст. л.
Изюм 1 ст. л.
Кориандр 0,5 ч. л.
Показать все (7)
Рецепт Квас из ржаной муки и солода
povarenok.ru
Ингредиенты (5)
Мука ржаная 150 г
Солод 50 г
Сахар 100 г
Вода 6 л
Дрожжи 1 ч. л.
 
Рецепт Квас ржаной из солодовых сухариков
povarenok.ru
Ингредиенты (4)
Мука ржаная 2 кг
Солод 300 г
Сахар 1 кг
Вода 1,5 л
 
 
Рецепт Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками
povarenok.ru
Ингредиенты (8)
Квас 400 мл
Мука пшеничная 300 г
Мука ржаная 250 г
Сахар 1.5 ст. л.
Соль 1.5 ч. л.
Показать все (8)
Рецепт Квас из ржаного солода
vpuzo.com
Ингредиенты (6)
Солод 1 ст.
Вода 4 л
Сахар 100 гр
Дрожжи пресованные 10 гр
Изюм 2-3 ч.л.
Показать все (6)
Рецепт Домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей
povar.ru
Ингредиенты (3)
Хлеб ржаной — 2 Ломтика
Сахар — 1 Чайная ложка (+ 2 ст.л.)
Вода кипяченая — 2 Стакана
 
 
 
Рецепт Квас из ржаных сухарей
povar.ru
Ингредиенты (5)
Вода — 4 Литра
Сухари ржаные — 300 Грамм (делаем из половинки ржаного хлеба)
Дрожжи прессованые — 35 Грамм
Сахар — 2 Ст. ложки
Изюм — 10 Штук (по вкусу)